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你经得起高温“烤验”吗?夏季应多吃酸苦食物

你经得起高温“烤验”吗?夏季应多吃酸苦食物

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  • 发布时间:2021-02-27
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你经得起高温“烤验”吗?夏季应多吃酸苦食物

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夏季气温高、湿度大,很容易使人体乏无力、口干舌燥,这是热伤气、湿困脾造成的。养生专家建议,此时选食一些有益气固肾、降温消暑、健脾开胃作用的食物,就可以摆脱高温暑湿的困扰。 专家表示,番茄、葡萄、山楂、柠檬、乌梅、用醋凉拌菜、醋饮料等含酸食物,能收汗敛湿、生津止渴、健脾开胃,可预防和减轻因排汗过多造成的气亏阴伤。不过,夏季本是多汗时节,如果敛汗过度,又会出现湿多困脾之象。因此,这类食物也应注意适量食用。 此外,适当多食用苦瓜、莲子、芹菜、香椿等口感较苦的食物,能解热祛暑、醒脑提神。但有些苦味食物对人体有毒,如不成熟的甜瓜根部和瓜蒂就含有苦味的甜瓜毒素;黄瓜根部受伤易形成苦味毒素;瓠子瓜根蔓部为铁所伤,也会形成苦瓠子毒素。这些有毒的食物都是不能食用的。 夏季炎热的天气,易使人生怒添烦,此时选食萝卜、橘子、藕、茴香等清心通气的食物,对放松身心、除烦解闷、振奋精神具有良好的促进作用。当然,要使精神饱满,主要还得靠加强自身修养,主动调节情志,食物所能起到的作用毕竟是辅助、有限的。 养生专家表示,盛夏由于气温高,出汗多,一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌减少,食欲普遍下降;另一方面胃酸浓度降低,胃肠蠕动减弱,消化功能也随之减弱。中医认为,夏天应多吃些凉味带酸的食物,可以用醋自制一些时令菜蔬,如泡黄瓜、苦瓜等。天气炎热时,可以适当吃醋。醋是夏天保健佳品,可促进食物中铜、锌、铬、钾等微量元素的溶解和吸收,有助于人体代谢,从而消除疲劳、振奋精神。同时,醋有利于人体消化吸收,促进含钙物质析出钙离子,以调节体内酸碱平衡,减轻消除疲劳,增强胃肠道的杀菌力。 医学研究表明,食醋有很强的抑菌、杀菌能力。在30分钟内,可杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、赤痢菌等。盛夏,由于人体出汗多,身体抵抗力下降,如果不注意饮食卫生,病菌就会乘虚侵入。而适当多食用些醋,可以帮助提高胃肠的杀菌能力。如果因为工作繁忙而无暇顾及煲汤水和凉茶,可以多喝水和含醋的饮料。

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