2013年食品安全第一大事件：恒天然“肉毒杆菌”乌龙上演并引爆“索赔潮” 新西兰拥有得天独厚的自然优势，逐渐成为全球最知名的乳源地之一，尤其备受中国这样的奶粉消费大国时刻关注，而在2013年8月3日新西兰恒天然集团发布消息，旗下3批浓缩乳清蛋白肉毒杆菌受污染并波及包括3个中国客户在内的共8家客户。自此，该事件的舆情弥漫着整个八月。

       8月5日该公司首席执行官专程赶赴北京向中国消费者道歉，之后开始了相关召回工作。与此同时，中国市场上的乳品企业纷纷避嫌，撇清与恒天然的关系。面对在市场上造成的强烈震动，恒天然为了消除在中国的负面舆情进行了一系列的善后应对举措。在8月22日恒天然集团宣称：新西兰政府委托进行的后续独立检测确认，恒天然浓缩乳清蛋白原料以及包括婴幼儿奶粉在内的使用该原料的产品均不含肉毒杆菌，至此恒天然肉毒杆菌事件终于以虚惊一场落幕。随着被称为“最严生产许可标准”的新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则12月25日发布，据不完全统计，这已是2013年以来国家相关部门第十二道针对奶粉质量安全的“紧箍咒”。恒天然以及新西兰官方“宁可信其有”的主动披露机制，以及对该事件所表现出的高度负责态度与过硬的检测技术，可以说让国人“开了眼界”。整个过程透明发布，其严谨态度由此可见一斑。这正是中国乳品企业要要学习的，面对食品安全问题，认真负责坦诚公开，短期有危机，却可能建立起长期的真正信任。点击查看详情 2013年食品安全第二大事件：沃尔玛“挂驴头买狐狸肉”,被查三方面失责 沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆•沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立，是一家美国的世界性连锁企业。2013年12月，一位山东济南市民王先生从当地沃尔玛超市买了包装好的、产地为山东德州的熟牛肉、驴肉，食用后发现味道和色泽不对，于是将这些肉送到了权威检测机构检测。12月20日,工商所召集相关人员进行调查,举报人提供了购货发票复印件、五香驴肉样品一袋及山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具的检验报告复印件,报告显示驴成分未检出,狐狸成分检出。历下工商分局已对济南哲昱经贸有限公司立案调查,德州福聚德公司已被当地公安机关立案查处。沃尔玛所售“五香驴肉”掺有狐狸肉事件,自去年12月下旬以来持续发酵。目前,涉案生产企业已被公安机关立案查处,事件的主要责任人已被刑拘,沃尔玛公司已组织退货并对消费者进行补偿，1月6日上午,省食品药品监管局约请沃尔玛中国公司负责人召开行政约谈会。此次事件生产商、沃尔玛以及政府部门三方面都有责任，但主要责任应由生产商来负，以此事件为戒,各方应积极查找流通环节食品安全监管漏洞,形成有效整改意见。点击查看详情 2013年食品安全第三大事件：台湾牛奶被检含避孕药，统一味全均中招 2013年11月，大陆民众所熟知的台湾味全、统一、光泉等鲜奶中检出残留抗生素，而此等残留用药并未在当地“动物用药残留标准”中列为容许的药品。《2013-2017年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》指出，长期喝到有动物用抗生素残留的牛奶，可能会诱发过敏反应，如皮肤长荨麻疹等，以特殊感受族群，如肝肾功能不全的病人、年幼孩童或老人、所受的影响是健康成人的5倍、10倍。日前台湾《商业周刊》报道，台湾铭传大学生物科技学系副教授陈良宇11月12日对市售乳品的脂溶性物质进行了分析，结果显示，味全、统一、光泉三个品牌的鲜奶中，都残留抗生素等来自乳牛的治疗用药，其中包括抗忧郁剂、避孕药、止痛剂、塑化剂等。这是要让国人的健康断送在舌尖上，让消费者喝遍元素周期表吗？三聚氰胺事件后，牛奶检测项目越来越多，把关越来越严，但是，“检测”不是保障牛奶安全的根本手段，“药物种类很多，不可能每一次每一种都测，所以宣传很重要，对奶农的教育更重要” 。

     2013年食品安全第四大事件：汇源、安德利“烂果门”事件，暴露果汁行业潜规则 “天天有汇源，健康每一天”，这句话是消费者耳熟能详的，可是真的“健康每一天”吗？2013年9月23日，汇源、安德利和海升三大果汁巨头被报道透过厂房所处的水果购销中心或水果行作为中间人,向果农大量购买“瞎果”,再用来制成果汁或浓缩果汁，自此，该三大上市公司陷入“烂果门”事件。这一消息引起股价连锁反应，9月23日消息，汇源果汁股价盘中大跌逾7%，安德利果汁则停牌。25日，安德利的股票继续停牌，而汇源果汁股价涨4.43%。汇源以如此快的速度回应质疑且其23日发布的声明仅一段表明企业“在收购水果时坚持经过五道关”外，其余部分均在强调汇源的品牌，这自然难看到汇源的诚意，“民族品牌”不是框，也不是盾，更不是“免罪符”。质检报道和详尽的调查结果才易被媒体接受，若空谈口号及自己的生产过程如何精准，舆论并不买账。理想是丰满的，现实却相当骨感。法律、法规和企业的管理仍不能消弭人们对产品的疑虑。说到底，食品安全不能总是指望媒体爆料，监管部门应该多点查处的主动性。政府有关部门应完善监控体系，加大监管力度，确保果汁原辅料符合卫生标准。点击查看详情 2013年食品安全第五大事件：“黑心油”来势汹汹，台湾大统遭史上重罚 大统公司是台湾老字号食用油厂商，成立36年来，主打中低价位策略，在台湾市场占有率约10%。正当转基因食品议题在大陆发酵之际，2013年10月16日，台湾发生了“大统长基”油品名称与内容不符以及造假事件，大统长基公司生产的食用油品约百种，违规品项已超过半数，截至19日，该公司生产的逾9成被查出是黑心油。台湾黑心油事件被爆之后，引发了一场食用油危机，台湾卫生福利事务主管部门对大统开出2820万台币的罚单，是台湾单一食品厂遭罚的最高纪录。大统黑心油事件在持续发酵中，多家使用大统油作为生产食用原料的食品大厂被卷入其中，而味全就是其中之一。味全在10月31日接受台湾卫生局谈话时，并未主动说明使用了大统原油，蒙混躲避调查。此次受味全的影响，其同系公司康师傅因为与和光堂联姻上涨的股价开始出现下跌趋势，顶新出厂的21款油品已经全部下架，并被台北市政府卫生局罚款300万元台币。台湾食品安全问题让人看不到了结的终点，柴米油盐酱醋茶，开门七件事，台湾有多少项已沦陷在“黑心商品”的乌云下？最令人痛心的是，这些违规的企业都不是山寨版或地下工厂，而是知名度响当当的市场大品牌。面对一再发生的食品安全事件，除重罚之外，台湾当局应完善食品的“生产履历”制度，即食品的生产来源“可追溯”，追踪食品在原料成份、生产、加工处理、流通、贩卖、日期等各阶段的资讯，并且标示在产品上。

     2013年食品安全第六大事件：肯德基、真功夫被曝冰块菌落超标，脏过马桶水 国外对于食品安全问题是非常注重的，因此，洋品牌非常受中国消费者青睐。可近年来，肯德基等洋快餐企业频频出现食品安全问题，2013年7月，肯德基被曝冰块细菌严重超标，脏过马桶水，此事一出立即引起市民广泛关注。调查人员在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水箱水样品的5倍至12倍，结果令人震惊。肯德基冰块事件，不仅凉了洋快餐市场，也凉了消费者的心。按照国家《冷冻饮品卫生标准》，在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个，每100毫升样品不得超过6个大肠菌群，而致病菌，如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。对此，肯德基21日表示，公司高度重视这一报道，对这样的情况深表歉意，并监督餐厅立即按照标准严格清洁消毒制冰机和相关设备，而相关人员21日上午探访三家门店发现，带冰块饮料仍在出售。肯德基等知名洋企业在中国频频爆出食品安全问题，看来在国内这种“九龙治水”“违法成本过低”的监管环境下，洋品牌也未必可信了！点击查看详情 2013年食品安全第七大事件：维C银翘片“含毒”，中成药安全引人忧 维C银翘片为中药片剂，是一般家庭常备的治流行性感冒药。广西盈康的维C银翘片更是伴随广西人“家庭药箱”近50年。

     2013年4月，广药子公司被曝违法使用硫磺熏蒸的山银花及其枝叶生产药品，其出产的维C银翘片可能涉“毒”，一时间消费者的“用药安全”成为关注焦点。砷、汞残留，该事件将严重影响消费者对维C银翘片的信任度。维C银翘片是广药自主研发的药物，有几家下属企业都生产此药。在维C银翘片事件后，有股东表示，作为专业的药企，主业尚且存在如此质量黑洞，凉茶方面质量频发就不难理解。4月9日，广西药监部门通报，经食品药品检验机构对广西盈康药业维C银翘片库存和已上市产品进行检验，重金属砷、汞、铅、镉、铜及二氧化硫的含量，均低于国家药典委员会公示的限量规定。而广西盈康药业在接受采访时，也回避了是否存在以山银花枝叶代替山银花的投料问题。4月9日，广西药监部门通报检验结果后，盈康药业承认，由于其上游企业宝山堂伪造生产记录和有关单据，公司未能及时发现，给消费者带来了用药安全隐患。处置“毒银翘片”不能弃卒保车，唯有如此，整个药品安全链条才能在彻骨的痛感下起到刮骨疗毒的功效。如果把所有的问题都归咎于小小的宝山堂制药，那么，下一次问题药品事件或将不远。点击查看详情 2013年食品安全第八大事件：美素丽儿被曝造假，真假“美素”大PK 荷兰美素奶粉号称是最接近母乳的奶粉，是中国国内热销洋品牌奶粉之一。2013年3月央视《每周质量报告》的报道称，号称荷兰原装进口的美素丽儿奶粉竟然就是在玺乐丽儿进出口（苏州）有限公司涉嫌非法生产出来的，用的原料是来路不明的进口奶粉和过期奶粉。更为吃惊的是，去年公司已查封，而半年来奶粉仍热卖。“美素丽儿”在华代理商玺乐丽儿进出口（苏州）有限公司（原苏州美素丽儿母婴用品有限公司）在没有获得食品生产许可的情况下，涉嫌非法生产号称荷兰原装进口的美素丽儿奶粉。对此，苏州市质量技术监督局确认，该企业涉嫌非法生产奶粉，对于报道中的相关细节，表示基本属实。但是即使企业被查封之后，产品并未召回，仍然大量销售。"美素丽儿"公司不仅涉嫌非法生产奶粉，还委托印刷厂印制奶粉盒，更改标签和喷码，对奶粉进行重新包装，改头换面。真假美素揭秘，“丽儿”和"佳儿"确实"不是一家"，"丽儿"共有三款相关产品，全部是鲜明绿白色包装；而"佳儿"的外包装则分别为粉红、浅蓝、浅绿、浅橙、浅紫的浅色包装。点击查看详情 2013年食品安全第九大事件：“毒淀粉”来袭，食品添加大本营屡屡“中毒”

     2013年3月台湾嘉义县调查站接获检举称，在食物中发现“毒淀粉”顺丁烯二酸，顺丁烯二酸又称“马来酸”，为无色结晶体，没有任何营养价值，其与人直接接触会破坏人体器官的黏膜组织，并会损害人的肾脏。全台各地卫生局随即展开稽查追查毒淀粉，发现疑掺有顺丁烯二酸的淀粉产品即查扣封存。随着全台展开彻查，"毒淀粉"事件雪球越滚越大，奶茶店、鸡排店等台湾小吃都受到较大冲击。台湾人喜欢用“Q”来形容食物爽滑劲道，珍珠奶茶、芋圆、板条、肉圆、鸡排……这些一直被认为是台湾美食的经典，也是台湾民众日常的最爱，因为毒淀粉事件的爆发，让大家不禁谈“Q”色变。台湾民众又陷“毒食”恐慌，甚至超过之前的塑化剂风波，该事件不仅引发民众食不安心的惶恐，也使餐饮业者更面临空前的危机。台湾食品安全频频“触电”敲响警钟，相关部门对食品添加业者管制太松散、罚则太轻，也没有建立严谨的“流向管理”制度，如果“卫生署”只会亡羊补牢、没有痛定思痛，毒食恐慌还会层出不穷。

     2013年食品安全第十大事件：“镉大米”让消费者惶恐不安，信息披露成“挤牙膏” 2013年5月，湖南省攸县3家大米厂生产的大米在广东省广州市被查出镉超标事件经媒体披露。广东佛山市顺德区通报了顺德市场大米检测结果，在销售终端发现了6家店里售卖的6批次大米镉含量超标；在生产环节，发现3家公司生产的3批次大米镉含量超标；在流通环节抽检了湖南产地的大米。 5月16日，广州市食品药品监督管理局在其网站公布了2013年第一季度抽检结果，不合格的8批次原因都是镉含量超标。从5月19日开始，攸县已经召集农业、环保等多个政府部门组成调查组对此展开调查。就问题大米的披露过程来看，监管部门也像挤牙膏一般，最初只是公布了抽检结果，数天后才公布问题企业的名单。这种犹抱琵琶半遮面的信息披露方式，让消费者手里的饭碗端得愈加沉重。作为我国传统的“鱼米之乡”，湖南出产的大米却为何屡屡笼罩在重金属污染阴云之下？而重金属超标大米又是如何流向餐桌的？现在是大流通时代，大家吃的粮食来自五湖四海，只有全国各地都重视起来，截住了毒粮，消除了毒源，我们碗里的饭才能安全。